랑그독-루시용의 숨겨진 보석, 도멘 뒤 클로 데 페
프랑스 남부 와인의 명성을 재정의하고 있는 와이너리가 있습니다. 바로 랑그독-루시용의 꼬뜨 뒤 루시용(Côtes du Roussillon)에 위치한 '도멘 뒤 클로 데 페(Domaine du Clos des Fées)'입니다. 이 도멘은 헤르베 베즈(Hervé Bizeul)에 의해 설립되었으며, 그의 철학은 이 지역의 전통적인 품종을 최고의 품질로 승화시켜 독특하면서도 엘레강스한 와인을 만드는 데 있습니다. 오늘 우리가 깊이 들여다볼 것은 그의 대표작 중 하나이자, 2009년이라는 훌륭한 빈티지를 자랑하는 '르 클로 데 페(Le Clos des Fées) 2009'입니다.
르 클로 데 페 2009: 복합성과 힘의 조화
제공된 자료에 따르면, 르 클로 데 페 2009는 "치우치지 않고 과일의 힘이 있는 알쏭달쏭한 와인"으로 표현됩니다. 이 한 마디에 이 와인의 정수가 함축되어 있습니다. 랑그독-루시용 특유의 강렬한 햇살과 풍부한 과일 향을 바탕으로 하되, 과함 없이 균형과 복합성을 추구하는 스타일이죠. 특히 '랑그독 퓨전(Languedoc Fusion)'으로 불리기도 하는 이 와인은 까리냥, 쉬라, 그르나슈, 무르베드르라는 4가지 품종을 블렌딩하여 각 품종의 장점을 조화롭게 끌어냅니다. 2009년은 남부 프랑스 전체적으로 매우 따뜻하고 건조한 해로, 익은 과일의 농도와 부드러운 탄닌을 선사한 훌륭한 빈티지로 평가받습니다.
2009년 빈티지의 의미와 비교
와인 세계에서 빈티지 비교는 흥미로운 주제입니다. 자료에서 다른 유명 그랑 크뤼인 '끌로 데 람브레이 2009'에 대해 "2009, 2010년 그레잇 빈티지에 가려져서 그렇지, 우수 생산자의 와인들은 전반적으로 마시기 좋다"는 언급이 있었습니다. 이는 르 클로 데 페 2009에도 적용될 수 있는 관점입니다. 2009년은 부르고뉴나 보르도 같은 전통 명산지에서는 이미 확고히 인정받은 훌륭한 해입니다. 남부 프랑스 또한 예외가 아니어서, 이 해의 와인들은 풍부한 과일과 익은 탄닌, 좋은 산도로 장기 숙성 가능성을 보여주며 현재 마시기에도 매우 매력적입니다. 마치 루아르의 명품 셩블랑인 '끌로 뒤 빠삐용 2002'가 94점의 높은 평가를 받으며 그 빈티지의 우수성을 증명하듯이 말이죠.
르 클로 데 페 2009 상세 분석
이제 이 매력적인 와인을 구성 요소별로 자세히 살펴보겠습니다. 블렌딩 비율은 해마다 조금씩 달라질 수 있으나, 전형적으로 까리냥의 구조와 산미, 쉬라의 색과 스파이시함, 그르나슈의 부드러운 과일감, 무르베드르의 깊이와 향기를 결합합니다.
| 항목 | 내용 | 비고 |
|---|---|---|
| 와인명 | Domaine du Clos des Fées, Le Clos des Fées 2009 | 도멘의 최상급 퀄리티를 대표하는 와인 |
| 생산 지역 | 프랑스 > 랑그독-루시용 > 꼬뜨 뒤 루시용 | 지중해성 기후, 피레네 산맥의 영향 |
| 주요 품종 | 까리냥, 쉬라, 그르나슈, 무르베드르 블렌드 | 남부 론 계곡의 전통 품종 조합 |
| 빈티지 특징 | 따뜻하고 건조한 해, 익은 과일과 부드러운 탄닌 | 장기 숙성 가능성과 현재 음용성 모두 높음 |
| 예상 테이스팅 노트 | 익은 블랙베리, 자두, 감초, 허브, 부드러운 스파이스, 미네랄 | 풍부하지만 신선한 과일감, 균형 잡힌 구조 |
| 음식 페어링 | 구운 양고기, 스튜, 버섯 요리, 잘 익은 치즈 | 풍미가 강한 요리와 잘 어울림 |
도멘 뒤 클로 데 페의 철학과 현재
헤르베 베즈는 저널리스트 출신으로, 이 땅의 잠재력을 믿고 최고의 포도원을 찾아 도멘을 설립했습니다. 그의 목표는 단순한 '남부 프랑스 와인'을 넘어서, 독창성과 정밀함을 갖춘 훌륭한 프랑스 와인을 만드는 것이었습니다. 이러한 철학은 포도 재배부터 병입까지 세심한 관리로 이어집니다. 최근 많은 프랑스 명망 도멘들(예: 자료에 언급된 람브레이 도멘이 2019년부터 새로운 수석 와인메이커를 맞이하며 유기농·생체역학 농법을 강화하는 등)이 자연 친화적인 농법으로 전환하는 추세인데, 도멘 뒤 클로 데 페 또한 지속 가능한 농업에 깊은 관심을 기울이고 있습니다.
어떻게 즐겨야 할까? 음용 및 보관 조언
르 클로 데 페 2009는 현재 충분히 즐기기 좋은 시점에 들어섰습니다. 10년 이상의 숙성을 통해 거친 탄닌은 부드러워지고, 1차 과일 향은 더 복합적인 3차 향(가죽, 트러플 등)으로 진화하는 중일 것입니다. 그러나 여전히 좋은 산도와 구조를 유지하고 있으므로, 앞으로 5-10년은 더 안정적으로 보관하며 음미할 수 있을 것입니다.
- 디캔팅: 최소 1시간 이상 디캔팅하여 잠들어 있는 향과 풍미를 깨워주는 것이 좋습니다.
- 적정 온도: 16-18°C 사이가 적당합니다. 너무 차갑게 하면 향이 제대로 발휘되지 않습니다.
- 보관: 서늘하고 어두운 곳에 수평으로 보관하세요. 이미 숙성된 만큼 장기 보관 시에는 온도와 습도가 안정적인 와인 셀러가 이상적입니다.
결론: 발견의 기쁨을 선사하는 와인
도멘 뒤 클로 데 페의 르 클로 데 페 2009는 단순한 남부 프랑스의 풍부한 와인이 아닙니다. 이는 한 생산자의 열정과 비전이 빛나는 해인 2009년의 최고의 포도와 만나 탄생한, 정교함과 힘을 동시에 지닌 작품입니다. '알쏭달쏭하다'는 표현이 시사하듯, 한 번의 맛으로 모든 것을 정의하기 어려운 복합성을 가지고 있어, 음미할수록 새로운 층위를 발견하게 하는 매력이 있습니다. 부르고뉴의 그랑 크뤼나 보르도의 명품에 익숙한 애호가라면, 이 와인을 통해 랑그독-루시용이 선사하는 색다르고 값진 경험을 만끽할 수 있을 것입니다. 2009년이라는 황금빛 빈티지가 선물한 이 '요정들의 포도원(Clos des Fées)'의 선물을 천천히 즐겨보시기 바랍니다.